thorsten trifft … Christa Hackl
Christa Hackl unterstützt mit ihrem Programm „figurscout“ Kunden bei der Erstellung einer passgenauen, gesunden Ernährung, um Übergewicht und Krankheiten vorzubeugen. Im Interview erzählt sie von ihrem neuen Hobby, der Gartenarbeit, und verrät, dass Einkaufen gehen zu ihren wöchentlichen Ritualen gehört.
Thorsten Rebek: Seit Neuestem baust du selbst Gemüse in deinem Garten an. Hattest du schon immer Lust aufs Gärtnern?
Christa Hackl: Gärtnern wollte ich nie. Selbst anspruchslose Zimmerpflanzen habe ich verkümmern lassen, weil ich das Gießen vergaß. Aber bedingt durch den Lockdown suchte ich einen Ort im Freien, an dem ich mich aufhalten konnte, ohne gleich einen Ausflug oder Sport machen zu müssen. Somit brachte der Frühling 2020 die Lust aufs Gärtnern. Was gibt es Schöneres als frisches Obst, gesundes Gemüse und leckere Kräuter aus eigenem Anbau? Als Belohnung landen Tomaten, Karotten, Gurken, Paprika, Radieschen, Salat, Kartoffeln und Erdbeeren frisch auf dem Teller. Auch die Verarbeitung der eigenen Ernte bringt großen Spaß und gesunde Köstlichkeiten obendrein.
Selbst gemachte Konfitüre aus eigenen Beeren, selbst gepresster Saft aus handverlesenen Holunderbeeren oder selbst eingemachtes Sauerkraut: Die eigene Produktion von Lebensmitteln ist genial und macht glücklich. Dank meinem Garten weiß ich immer ganz genau, was gerade Saison hat, und kann dementsprechend neue Rezepte kreieren und meine Kunde perfekt in jeder Jahreszeit bedienen. Bei Gartenarbeiten schaffe ich mit meinen Händen ein sichtbares Werk – ein echtes Erfolgserlebnis!
Thorsten Rebek: Das Einkaufen im Supermarkt bereitet dir sehr viel Freude. Erkennst du beim Einkaufen auch frühzeitig Ernährungstrends?
Christa Hackl: Die Welt des Essens und Trinkens ist stetig in Bewegung und unterliegt wechselnden Trends, die von der Gastronomie, Bloggern, Food Magazinen und insbesondere der Lebensmittelindustrie geprägt werden. Und wo kann man diese Trends am besten erkennen? Im Supermarkt. Daher gehe ich mehrmals die Woche in die umliegenden Supermärkte, scanne die neuen Produkte und beobachte, was bei den Menschen im Einkaufswagen landet. Somit kann ein Einkauf bei mir schon mal etwas länger dauern. Wie ein Lebensmitteldetektiv arbeite ich mich von Regal zu Regal durch das Lebensmittelchaos – immer auf der Suche nach Neuem und Antworten auf folgende Fragen: Welche Lebensmittel sind gut für den Körper, welche nicht? Wovon sollten wir viel essen oder lieber nur ganz wenig? Was sind die besseren Alternativen? Zusätzlich ist die Lebensmittelrecherche enorm wichtig für die Entwicklung neuer Rezepte; nur so kann ich den individuellen Ansprüchen unserer Kunden gerecht werden.
Thorsten Rebek: Du kannst dich durch deine eigene Erfahrung sehr gut in Trainer und Mitglieder hineinversetzen. Wie wichtig ist dabei deine eigene Leidenschaft?
Christa Hackl: Wir werden von Euphorie, Hingabe und Leidenschaft enorm angezogen, mehr noch: Wir bewundern sie regelrecht. Das wirkt ansteckend auf die Menschen, die es sehen und hören. Leidenschaft lässt uns durchhalten, wenn Rückschläge oder Kritiken kommen. Leidenschaft überdauert kurzfristige Begeisterung. Ich liebe meinen Beruf und meine Firma. Es macht mich jeden Tag aufs Neue glücklich, mein Wissen und meine Leidenschaft an Trainer und Endkunden weiterzugeben, um diese für eine gesunde, ausgewogene und vielseitige Ernährung zu begeistern.
Foto: Christa Hackl; body LIFE